Cioccolata Calda Senza Zucchero Amidi o Fecola
E’ un classico durante l’inverno preparare una bella Cioccolata Calda per merenda.
Ed è quello che faccio anche io per i miei bambini e per la mia voglia di qualcosa di buono!
Ma, come ormai saprai, non esiste zucchero nella mia cucina, nè tantomeno alimenti glicemici. Così ho dovuto trovare dei sostituti anche per la classica Fecola di patate o Amido di mais che solitamente si utilizza per addensare appunto la Cioccolata.
La cosa buona è che questa ricetta è senza farina, quindi senza glutine, e anche senza lattosio!
Ti mostro come ho preparato la Cioccolata Calda Senza Zucchero Amidi o Fecola e quali ingredienti ho utilizzato (e le marche affidabili).
Inoltre puoi vedere la video ricetta QUI se vuoi.
Ingredienti
Per una tazza
- 3 cucchiai di cacao amaro
- 2 cucchiaino di farina di semi di lino
- 2 o 3 cucchiaini di eritritolo oppure 1/2 misurino di stevia pura in polvere
- 150/200 ml di bevanda di avena o cocco o mandorle o nocciole
Trovi gli ingredienti sulla mia Lista QUI.
Preparazione
Direttamente in un pentolino versa il cacao, la farina ed il dolcificante.
Mescola bene e poi aggiungi a filo la bevanda continuando a mescolare molto bene per non creare grumi.
Se ne rimane qualcuno non preoccuparti, accendi il fuoco medio, e vai avanti a mescolare.
Non appena arriva a bollore fai sobbollire a fuoco basso per qualche minuto, vedrai addensarsi il tutto.
Spegni il fuoco e trasferisci nella tazza.
Ci siamo: servi la tua Cioccolata Calda Senza Zucchero Amidi o Fecola per una golosa merenda!
Vuoi anche la panna vero?
Ti consiglio di utilizzare la panna di cocco. Ho mostrato in un video per i gelati come utilizzarla, trovi il video QUI giusto per avere un’idea.
Una volta acquistata serve lasciarla in frigo tutta la notte. Il giorno seguente la parte liquida si sarà depositata sul fondo e tu potrai prelevare la crema grassa. La dovrai montare con le fruste e per un miglior risultato puoi prima tenerla in freezer 15 minuti, già dentro la ciotola (meglio se di acciaio inox).
Che ne dici di provarla in queste giornate fredde?
Simona
La mammasugarfree