Muffin alla Zucca di Halloween
Non potevano mancare dei Muffin alla Zucca per festeggiare il giorno di Halloween. E allora ho preso spunto da un amico ed ho rivisitato la sua ricetta tradizionale per renderla Metabolomica. Ingredienti 200 g di zucca a cubetti 100 g…
Tronchetto di Natale a Basso Indice Glicemico
Sono davvero felice di questa ricetta perchè oltre a proiettarmi nel classico spirito natalizio, mi permette di avere un dolce tipico ma del tutto salutare, a basso indice glicemico! Devi infatti sapere che questo Tronchetto di Natale oltre ad essere…
Muffin Cocco Cioccolato Senza Zucchero Glutine Lattosio
In questo periodo sto sperimentando nuove ricette ed oggi voglio condividerne una molto golosa ma salutare. Questi Muffin sono preparati senza farine perciò sono Senza Glutine. Sono anche Senza Lattosio e ovviamente Senza Zucchero. Ho voluto usare la Stevia…
Cioccolata Calda Sugarfree senza Amidi o Fecola
E’ un classico durante l’inverno preparare una bella Cioccolata Calda per merenda. Ed è quello che faccio anche io per i miei bambini e per la mia voglia di qualcosa di buono! Ma, come ormai saprai, non esiste zucchero nella…
Crackers ai Semi senza Glutine e Farina
Per tenere a bada la glicemia sappiamo quanto sia importante diminuire l’uso delle farine e in alcuni casi addirittura eliminarle (come ho fatto io per un bel periodo, consigliata dalla biologa nutrizionista dopo i miei esami alla clinica metabolomica).…
Biscotti Pan di Zenzero senza Zucchero con Ghiaccia Reale
E’ la prima volta che preparo questi biscotti tradizionali natalizi. La cosa bella è che la frolla che ho preparato è senza glutine, senza zucchero e senza lattosio. Come dolcificante sto sperimentando la Stevia pura e devo dire che mi…
Torta Soffice Nocciole Cioccolato con Stevia
Pochi ingredienti salutari e a basso indice glicemico per una Torta Soffice e cioccolatosa. Io ho voluto aggiungere i pezzetti di cioccolato, ma volendo si può optare per un’altra versione. Una volta cotta puoi far raffreddare completamente la Torta, tagliarla…
Muffin di Farro senza Zucchero
Ecco un’altra golosa e sana ricetta per dei morbidi Muffin. Sul Blog trovi anche quelli preparati con sola farina di mandorle a bassissimo impatto glicemico, vedi la ricetta cliccando QUI. Ti ricordo che è molto importante utilizzare ingredienti salutari che…
Torta Soffice al Cacao senza Lievito Zucchero e Farina
Una sera mi sono trovata a voler preparare un dolcetto per degli ospiti in arrivo, ma non avevo molti ingredienti in dispensa. Ho pensato di fare una torta semplice ma soffice e golosa. Così ho tirato fuori la mia farina…
Muffin al Cioccolato senza Zucchero e Farina
Fantastici Muffin in stile Metabolico: senza Zucchero e Farina ma utilizzando solo mandorle e cocco. Sono quindi senza Glutine e anche senza Lattosio! Ma ti dirò di più: sono anche senza Lievito! Provali per una colazione Proteica o una sana…
GUIDA ALLA METABOLOMICA
