• Cucina Metabolica,  Ricette Salate

    Pizza Metabolica Tricolore

    Oggi per la giornata della Liberazione ho pensato di creare una bandiera Italiana sulla nostra Pizza Metabolica. Quando preparo l’impasto è d’obbligo utilizzare farine a basso indice glicemico (trovi il mio articolo sulle farine benefiche QUI) e del lievito madre.…

  • Lista di Ingredienti

    Farine a Basso Indice Glicemico e Lievito

    Voglio scrivere qualcosina sulle farine perché da quando in famiglia abbiamo adottato una corretta alimentazione (leggi qui la storia di mio figlio) abbiamo eliminato tutte quelle farine che non hanno potere nutritivo, perché raffinate, nonché quelle con un alto Indice…

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