Focaccia di Farro Ripiena
Una sera mi sono cimentata in una nuova ricetta, volevo provare a creare in poco tempo, una Focaccia di Farro Ripiena e gustosa ed il risultato è stato eccellente. In fondo basta solo saper scegliere i giusti ingredienti! Vediamo la…
Tronchetto di Natale a Basso Indice Glicemico
Sono davvero felice di questa ricetta perchè oltre a proiettarmi nel classico spirito natalizio, mi permette di avere un dolce tipico ma del tutto salutare, a basso indice glicemico! Devi infatti sapere che questo Tronchetto di Natale oltre ad essere…
Biscotti Pan di Zenzero senza Zucchero con Ghiaccia Reale
E’ la prima volta che preparo questi biscotti tradizionali natalizi. La cosa bella è che la frolla che ho preparato è senza glutine, senza zucchero e senza lattosio. Come dolcificante sto sperimentando la Stevia pura e devo dire che mi…
Muffin di Farro senza Zucchero
Ecco un’altra golosa e sana ricetta per dei morbidi Muffin. Sul Blog trovi anche quelli preparati con sola farina di mandorle a bassissimo impatto glicemico, vedi la ricetta cliccando QUI. Ti ricordo che è molto importante utilizzare ingredienti salutari che…
Pancake di Avena e Sciroppo di Yacon
Questa è un’ottima alternativa per una sana colazione, insieme a tutte le altre ricette di Pancake che trovi sul Blog. Ho utilizzato solo l’avena come farina e, cosa importante, ho dolcificato con una “colata” di Sciroppo di Yacon.. Sono felice…
Baci di Dama Metabolici senza Glutine
Uno dei dolci di cui sono sempre stata golosa, un biscotto buonissimo che piace ai più, ma che purtroppo come tutti i dolci, contiene il nemico numero 1 della salute: lo zucchero. Per fortuna ho conosciuto la Metabolomica, la Medicina…
Crema Pasticcera senza Zucchero e Lattosio
Era da un pò che in famiglia avvertivamo il desiderio di una bella crostata alla frutta con Crema Pasticcera. E così mi sono trovata a dover fare questa Crema seguendo le mie regole di Cucina Metabolica, perciò rigorosamente senza Zucchero…
Pancake senza Zucchero Glutine Lattosio
Ed ecco una nuova versione dei Pancake per la colazione: sono soffici, senza Glutine, senza Lattosio, sempre in stile “senza Zucchero” così come vuole la mia Cucina Metabolica. Se ancora non conosci la Medicina Metabolomica puoi leggere il mio articolo QUI. Ne…
Biscotti Friabili al Cacao senza Zucchero
Questi biscotti sono una bomba! Sono rimasta stupita perchè li ho trovati davvero molto friabili e soprattutto dolci al punto giusto. Insomma in famiglia ce ne siamo subito innamorati! Sono un’ottima alternativa ai classici biscotti di pasticceria che pur…
Frolla Salata al Farro
Ecco una versione della Pasta Frolla realizzata con la Farina di Farro che tempo fa mi consigliò la mia amica Sabrina. E’ una delle farine più consigliate nella Nutrizione Metabolomica perchè si tratta di un alimento a basso indice glicemico.…
GUIDA ALLA METABOLOMICA
