Creme e Gelato,  Cucina Metabolica,  Ricette Dolci

Nocciolata con 2 Ingredienti

Questa è la terza versione della crema alle nocciole e cioccolato che preparo ed è anche la più veloce!

La prima versione è la Simutella Sugarfree che trovi QUI, l’altra è la Simutella Sugarfree Vegana e puoi leggere la ricetta QUI.

Ovviamente anche questa crema è nello stile della mia Cucina Metabolica (leggi cos’è la Metabolomica QUI) ma ha altri vantaggi:

é senza zucchero, senza glutine e senza lattosio!

Ecco come la puoi preparare.

Ingredienti

  • 200 g nocciole da tostare leggermente
  • 100 g cioccolato senza zucchero al 70% di cacao dolcificato al maltitolo

Preparazione

Come prima cosa devi fare a pezzettini il cioccolato e scioglierlo a bagnomaria. Poi lascialo da parte ad intiepidire.

Nel frattempo puoi tostare le nocciole in forno a 180 gradi per 10 minuti, smuovendole un pò a metà cottura.

Trasferiscile quindi nel robot da cucina predisposto con le lame ed azionalo per tritarle bene.

Dovrai continuare fino a che le nocciole non saranno diventate farina e poi ancora fino a che non rilasceranno il loro olio.

Vedrai che alla fine avrai una pasta di nocciole oleosa.

Mentre triti fai delle pause così da non surriscaldare il motore perchè ci vorrà un pochino di tempo per ottenere la pasta. Ogni tanto usa un cucchiaio per staccare la farina che rimane sui bordi del robot, così potrai continuare a tritare tutto in  modo omogeneo.

A questo punto puoi versare il cioccolato fuso nel robot ed azionarlo qualche secondo così che si possa amalgamare alla pasta di nocciole.

Ora trasferisci nel tuo barattolo di vetro e riponi una mezz’ora in frigo per far addensare un pò.

Una volta pronta puoi conservare in dispensa.

Ecco la tua Nocciolata con 2 Ingredienti pronta per essere spalmata dove vuoi:

una crepes, una fetta di pane fatto in casa oppure usala come ingrediente per preparare il tuo Gelato alla nocciola.

A proposito, proprio oggi ho fatto un video dal titolo: “Gelato seconda puntata: le creme!” lo puoi vedere QUI.

Non ti resta che provare anche questa Ricetta, non trovi?

Fammi sapere se ti è piaciuta e inviami le foto delle tue creazioni in cucina, mi fa molto piacere! Accetto anche suggerimenti o idee nuove.

Per qualsiasi cosa quindi scrivimi QUI.

 

A presto,

Simona

La mammasugarfree

 

 

 

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