Ricette Salate

Focaccia di Farro Ripiena

Una sera mi sono cimentata in una nuova ricetta, volevo provare a creare in poco tempo, una Focaccia di Farro Ripiena e gustosa ed il risultato è stato eccellente.

In fondo basta solo saper scegliere i giusti ingredienti! Vediamo la ricetta.

Ingredienti

per la focaccia

330 g farina di farro (o kamut se vuoi)

1 cucchiaino di sale orsa o integrale

15 g di lievito di birra

240 g di acqua

30 g di ghee sciolto a bagnomaria ma tiepido

per il ripieno

prosciutto cotto senza zuccheri o conservanti (gran biscotto)

toma di latte crudo, o di capra o di pecora

Trovi gli Ingredienti nella mia Lista QUI

 

Preparazione

Scalda lievemente l’acqua e versa in una ciotola unendovi il lievito (puoi aggiungere un cucchiaino di miele per aiutare la lievitazione).

Aggiungi il sale ed il ghee sciolto ma tiepido.

Un pò alla volta inserisci la farina e impasta per bene.

L’impasto risulterà molto morbido ed umido ma va bene così.

Fai una palla e lascia lievitare fino a che non raddoppia di volume.

Dividi l’impasto in due e stendine uno su carta forno.

Ricopri ora tutta la superficie con il prosciutto cotto e aggiungi anche la toma a pezzetti.

Ora stendi la seconda metà su un’altra carta forno e poi, girandola, posala per incollarla alla base farcita.

Stacca delicatamente la carta forno e se vuoi aggiungi dell’altra toma in superficie.

Inforna ora a 200 gradi per 15 minuti.

Quando si  dorerà la superficie sarà pronta!

Buon appetito con la Focaccia di Farro Ripiena….e scrivimi per farmi sapere se ti è piaciuta!

 

Ti ricordo che puoi trovare la mia guida agli alimenti e le mie ricette nei miei 2 libri!

Scorri in fondo alla pagina per vederli.

Puoi sempre scrivermi QUI se hai qualsiasi domanda.

Come sai sono Consulente per l’integrazione personalizzata e ci tengo a far conoscere anche a te cosa significa integrare e come farlo correttamente per non fare errori o sprecare denaro.

Per fare questo rendo disponibile gratuitamente il Test sul Metabolismo (articolo QUI) al quale seguirà la mia valutazione con una consulenza gratuita.

E’ importante avere le corrette informazioni per la nostra salute e questo è il mio scopo.

Mi auguro di ricevere il tuo Test al più presto!

Un abbraccio,

Simona

Commenta

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Utilizzando il sito, accetti l'utilizzo dei cookie da parte nostra. maggiori informazioni

Questo sito utilizza i cookie per fornire la migliore esperienza di navigazione possibile. Continuando a utilizzare questo sito senza modificare le impostazioni dei cookie o cliccando su "Accetta" permetti il loro utilizzo.

Chiudi