Creme e Gelato
Crema di Cocco e Cioccolato senza Zucchero
Questa è una crema senza lattosio, senza glutine e ovviamente senza zucchero. Ottima per farcire torte o semifreddi come ho fatto io per la ricetta del Semifreddo Proteico senza Zucchero e Farina, ricetta QUI. Prepararla è facilissimo, vediamo come. Ingredienti…
Crema Pasticcera di Mandorle senza Zucchero Glutine Lattosio
Ho inventato questa crema così, su due piedi, mentre mi accingevo a creare una nuova ricetta per un semifreddo. Sai quando hai voglia di un dolce ma non hai tutti gli ingredienti a disposizione e devi sperimentare qualcosa? E’ così…
Gelato Stecco senza Zucchero Glutine Lattosio
Questa è una ricetta che avevo già sperimentato anni fa, ma l’ho modificata per renderla migliore. Non lo diresti mai ma…. l’ingrediente principale è l’avocado! Vi ho aggiunto la crema di cocco per ammorbidire un pò il sapore e renderlo…
Crema Pasticcera senza Zucchero e Lattosio
Era da un pò che in famiglia avvertivamo il desiderio di una bella crostata alla frutta con Crema Pasticcera. E così mi sono trovata a dover fare questa Crema seguendo le mie regole di Cucina Metabolica, perciò rigorosamente senza Zucchero…
Crema Pasticcera senza Glutine e Lattosio
Questa è una versione un pò particolare della crema pasticcera. Non sarà bianca come quella classica ma almeno è a basso indice glicemico. Sì perchè purtroppo la farina di riso e mais utilizzata per i mix preparati e disponibili nei…
Gelato alla Nocciolata senza Zucchero e Lattosio
Avevo già scritto una ricetta dal titolo Gelato e Ghiacciolo senza Zucchero (la trovi QUI) ma prendeva in considerazione solo la frutta. A proposito puoi vedere i due video a riguardo: uno sul gelato alla banana QUI, e uno ai…
Nocciolata con 2 Ingredienti
Questa è la terza versione della crema alle nocciole e cioccolato che preparo ed è anche la più veloce! La prima versione è la Simutella Sugarfree che trovi QUI, l’altra è la Simutella Sugarfree Vegana e puoi leggere la ricetta…
Simutella Vegana Sugarfree
La prima versione della spalmabile al cioccolato e nocciole che ho pubblicato è la Simutella Sugarfree che trovi QUI. Ma a me piace sperimentare nuove ricette e soprattutto usare ingredienti che risultino adatti sia a chi segue una dieta Vegana…
Gelato e Ghiacciolo senza Zucchero
Con l’arrivo del caldo i miei bambini cominciano a chiedermi il Gelato ed il Ghiacciolo che io preparo sempre senza utilizzare la gelatiera, dato che non l’abbiamo mai acquistata (per il momento!). Mia figlia più grande ha addirittura inventato un sistema…
Simutella Sugarfree
Che nome strano vero? Dato che mi chiamo Simona e volevo fare una crema alle nocciole e cioccolato, l’ho chiamata Simutella! E’ la crema spalmabile homemade, senza zucchero, a basso I.G. fatta con ingredienti salutari. Perfetta per i bambini a merenda…
